صينية السمك السنجارى

من طرف **Admin** الثلاثاء نوفمبر 19, 2019 12:52 am

صينية السمك السنجاري

المكونات :

- سمكة او اتنين بوري او القاروص او اللوت .

- نص كوب ثوم .

- حزمتين كزبرة خضراء .

- ربطتين شبت .

- ربع كيلو طماطم .

- 1/2كوب ملح وكمون وشطة .

- زيت للطهي .

- 3-5 ليمونة .

طريقة التحضير :

- يخرط الثوم و الشبت و الكزبرة و الطماطم رفيع جدا و تضاف التوابل المذكورة .

- تفتح السمكة بعد تنظيفها طوليا كما نفتح الساندوتش يوضع ثلث الزيت في الصينية وتوضع السمكة على ظهرها بحيث يكون اللحم للجهتين لأعلى توضع الخلطة السابقة على وجه السمكة .

- يصب باقي الزيت على الكل و تدخل فرن حار حوالي 20 دقيقة وحتى يحمر الوجه .

- تقابل عند خروجها من الفرن بعصير الليمون وتؤكل مع ارز ابيض وسلطة طحينة .