معمول فلسطينى

معمول فلسطيني

المكوّنات

كيلو غرام سميد ناعم
كوب واحد حليب كامل الدسم ودافئ
ملعقة واحدة كبيرة خميرة فورية المفعول
3 أكواب زبدة مغلي
ملعقتان كبيرتان محلّب مطحون
حشوة تمر تتكون من
0.5 كيلو تمر مهروس
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقتان صغيرتان جوز الطيب
قليل زيت زيتون
سكر ناعم للتزيين


الخطوات

نضع السميد في اناء مع المحلب والزبدة ونخلطهم جيدا باليد ونتركها جانبا لمدة 4 ساعات


نضيف الخميرة والحليب ونعجنهم باليد حتى يتكون لدينا عجينة طرية


نقسمهم لدوائر ونضع بداخلها حشوة التمر ثم بمنكاش خاص نشكلهم حسب الرغبة


ونضعهم على الفرن وبعد اخراجه يرش عليه سكر ناعم. وصحة وعافية