طريقة عمل بيتزا بالخضروات

من طرف **Admin** الثلاثاء نوفمبر 19, 2019 12:30 am

بيتزا بالخضروات

المكونات :

- كوب دقيق .

- 1/4 كوب زيت .

- 3/4 كوب ماء دافيء .

- ملعقة طعام خميرة فورية و ملعقة سكر .

"مقادير التغطية"

- ملعقة طعام زيت نباتي .

- 2 ثمرة طماطم طازجة (تنقع في ماء حار ثم تقشر وتقطع مكعبات ) .

- ملعقة طعام صلصة معلبة .

- ½ كوب جبنة شيدر مبشورة .

- ¼ كوب مشروم مقطع .

- ¼ كوب فلفل مقطع كوب زيتون .

- بصلة مقطعة الى انصاف دوائر .

- ملعقة طعام جبن بارميزان ناعم .

- ½ كوب جبنة موزاريلا مقطعة شرائح .

طريقة التحضير :

- لعمل العجينة تذاب الخميرة مع ملعقة السكر في الماء الدافيء وتقلب بالملعقة ثم يغطى الخليط و يترك في مكان دافيء و مظلم حتى يظهر كالرغوة على سطح الماء فيخلط مع الزيت .

- ضعي الطحين في سلطانية عميقة و اعملي بوسطه حفرة صبي فيها الخليط السابق و اعجني العجينة حت تتماسك ،غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة و ادخليه في خزانة المطبخ حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها .

- ترق العجينة بالنشابة ثم توضع في صينية البيتزا .

- تخلط صلصة الطماطم مع ملعقة الزيت و يمسح بها وجه العجينة .

- اخلطي الطماطم المقطعة و المشروم و البصل و الزيتون و الفلفل و جبن الشيدر .وتبلي الخلطة بقليل من السماق و الزعتر و الفلفل الأسود ثم افرشيها على العجينة .

- وزعي جبن الموزاريلا على الخليط ورشيه بالجبن البارميزان .

- ادخلي البيتزا الى فرن حرارته 350 درجة لمدة نصف ساعة او حتى تحمر جوانب الخلطة ثم تقدم .

"ملاحظة"

- اذا كنت تفضلين قاعدة البيتزا سميكة فان هذا المقدار يعطيك بيتزا كبيرة و سميكة . اما اذا كنت تفضلينها قليلة السمك فإن هذا المقدار يعطيك 2 بيتزا وكذلك يمكنكعملها على شكل اقراص صغيرة .

"للتنويع"

- يمكن اضافة احدى هذه الأنواع للبيتزا : لحم معصج – دجاج مقطع -نقانق مقطعة – مكعبات باذنجان صغيرة مقلية – قطع سلامي او مرتديلا – تونة .