حوواشى بفول الصويا

حواوشي بفول الصويا

1 كوب فول صويا مجروش منقوعين في كوبان ماء ساخن ومضاف اليهم مكعبين مرقة خضار
1 عدد بصل مفروم
3 فص ثوم
3 عدد طماطم صغيرة ومقطعه
1 حزمة بقدونس مفرومة
1 عدد فلفل ألوان رومي مقطع قطع صغيرة
1 عدد فلفل حار مقطع
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1 ملعقة صغيرة كبابة
صيني بودر (وهو نوع من البهارات يوجد علي هيئة كور مثل جوزة الطيب او بودر ويوجد عند العطار وتوضع دائما علي اللحوم او مشتقاتها وتعطي طعم ورائحة جميلة والمميزة للحواوشي)
1 ملعقة صغيرة ورق لورا مطحون
1 ملعقة صغيرة حبهان بودر
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة صويا صوص
4 عدد خبز بلدي او ست ارغفة شامي صغير
زيت زيتون لدهن الخبز
ماء مغلي لاستكمال نضج الفول الصويا اذا احتاج
بصل شرائح للتزيين
طماطم للتزيين
ورق زبدة مقطع قطع تكفي لتغطية كل رغيف علي حدة حسب اعداد الارغفة وحجمها

خطوات التحضير

في مقلاة نضع الزيت النباتي حتي التسخين ثم البصل المفروم حتي يذبل ثم الثوم والفلفل الرومي والفلفل الحامي ثم البقدونس المقطع.

ثم نضع مكعبات الطماطم ونقلب ثم نضيف التوابل والبهارات والقرفة ثم نضيف فول الصويا المنقوع في مرقة الخضار ونقلبهم جميعا ثم نضع الصويا صوص ونقلب ونطفئ النار.

نحشي الارغفة كل رغيف على حدة ثم ندهن كل رغيف بزيت زيتون من خلال استخدام فرشاة ونقوم بلف كل رغيف في ورق زبدة ونلفه جيدا ثم نرص الارغفة في صنية الفرن.

وندخلها في فرن حار سابق التسخين لمدة تتراوح مابين 10 - 15 دقيقة حتي يحمر وجه الارغفة وننزع ورق الزبدة من علي الارغفة ونرصها في سرفيس وتزين بحلقات الطماطم والبصل ....ويقدم.