طريقة عمل البصارة

من طرف **Admin** الثلاثاء نوفمبر 19, 2019 1:07 am

البصاره

المكونات
كيلو من الفول المقشر
200 جرام من الملوخية الناشفة.
5 جرام ثوم مفروم
100 جرام زيت الزيتون
4 مكعب مرقه الخضار من كنور
5 جرام من الكمون.
50 جرام من البقدونس مفرومة ناعما.
20 جرام من الكزبرة الناشفة.
200 جرام بصل مقطع.
200 جرام من الماء

طريقة التحضير
1- يغسل الفول جيدا و ينقع بالماء لمدة ساعتين ثم يوضع في اناء مع المياه و مكعبات مرقه الخضار من كنور علي النار و يتم سلقه
2- يطحن في خلاط كهربائي مع قليل من الماء بحسب الحاجة (على ان يبقى المزيج شديدا نوعا ما) ، ثم تضاف اليه الملوخية ، ويتابع الطهو حتى ينضج الكل.
3- يسخن الزيت في اناء علي النار و يقلى فيه الثوم و البصل و الكزبرة ،وينثر عليه الملح والكمون ثم يضاف الى مزيج الفول.